第一宇宙速度的ブログ

都内のOL50人に聞いた「女性が許せる男性の趣味、許せない趣味」アンケによれば
許せる上位は料理、食べ歩き、ショッピング
許せない上位はネット系、サバゲー、アニメ、フィギュア、ギャンブルだとさ

自己内省深く鑑みれば、許せるが殆ど興味ねーな　許せないはほぼ網羅しとるがｗ
僅かながら料理ぐらいか、趣味と公言できるほど高尚なモンじゃないが
そんな俺の拘り料理方法はスモーク、いわゆる燻製だ。好きなのはニジマスの燻製
準備するのは、何は無くともスモークを発生させるチップとスモーカー（燻製窯）
まずは鱒をピックル液で三日漬け込んで、塩抜き→乾燥の後にサクラのチップで温燻
チップの香りとスモークで塗された風味が何とも言えぬ旨さを醸し出す

温度管理やチップの種類も多々あって、拘れば千差万別の味わいが楽しめる奥深さ
問題は煙が凄いので屋内だと換気扇フル稼働が必須な所。本来は屋外料理だかんね
これからの季節、キャンプのアウトドア料理にスモークはどうよ！お勧めしまっせ

それにつけても、このアンケ目的がさっぱり理解出来ねーぜ
こんなモン聞いて誰が得するんだ？人の趣味に立ち入るのは野暮ってもんさｗ

C／N：ひろみちさん　涼宮ハルヒの憂鬱／涼宮ハルヒ　080803　WF





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NIKON D300 30mm F1-1.4
※画像の転用は被写体であるコスプレイヤーさんのみと致します